Campagna Amica a Viareggio

Debutta anche a Viareggio, dopo le fortunate esperienze settimanali di Camaiore tutti i sabato mattina, e la nuova apertura a Seravezza, il giovedì, il mercatino di “Campagna Amica” promosso da Coldiretti in collaborazione con l’amministrazione comunale.

Al taglio del nastro, martedì 13 luglio (ore 10) il sindaco di Viareggio, Luca Lunardini; l’assessore, Antonio Cima e i vertici locali della principale organizzazione agricola guidati dal Direttore e dal Presidente Provinciale, rispettivamente Francesco Ciarrocchi e Dina Pierotti, dal Vice Presidente, Cristiano Genovali.

La campagna a km zero, dei prodotti freschissimi, genuini e del rapporto qualità-prezzo (risparmi anche oltre il 30%) diventa così protagonista nella città del Carnevale più famoso d’Europa portando in Piazza Cavour, lungo Via San Martino, tutti i martedì mattina (dalle 8 alle 13), gli agricoltori locali.

Una decina le aziende impegnate dove sarà possibile riempire borsine con ortaggi e frutta di stagione, fresca e squisita, formaggi, vino e olio ma anche piante ornamentali e aromatiche, e persino le rose di Capezzano.
Tra i benefici della filiera corta da non trascurare, vista anche la stagione: i prodotti alimentari freschi come la frutta e verdura che durano fino ad settimana in più rispetto a quelli dei canali di vendita tradizionali in quanto provengono direttamente dalle aziende limitrofe, non devono subire intermediazioni commerciali, conservazioni intermedie in magazzino e lunghi trasporti che compromettono la freschezza degli altri prodotti prima di arrivare sul banco di vendita.

Con il grande caldo, infatti, tra i banchi sarà possibile trovare insieme alle carote, insalate, cicoria, lattughe, peperoni, pomodori, albicocche, fragole e ciliegie, tutti prodotti che servono per difendersi dai colpi di calore, ma anche – sottolinea la principale organizzazione agricola – a preparare l’abbronzatura estiva.

altre info: www.lucca.coldiretti.it

Bruton Birra Artigianale

Il 4 Luglio 2010 Viaggio al birrificio lucchese Bruton di Lucca, un’occasione imperdibile per tutti gli amanti della birra artigianale, un’evento organizzato dallo Studio Umami esperti in comunicazione enogastronomica.

L’appuntamento è alle ore 18.00 con una visita nel luogo di produzione di uno dei più apprezzati microbirrifici toscani accompagnati dal maestro birraio che oltre a cenni di storia introdurrà i partecipanti nel meandri del ciclo produttivo della birra in cui emergono la passione e la filosofia che anima il birrificio Bruton.

Dalla produzione al consumo il passo è breve, soprattutto al Bruton, che, essendo un brewpub, presenta un locale attiguo di mescita e ristorazione.

Al bancone della birreria inizierà il percorso di degustazione delle birre del birrificio con un piccolo aperitivo.
L’abbinamento birra-cibo continuerà a tavola dove sarà servita la cena vera e propria.

Questo il menu della cena (inizio ore 20.30):

Pasta fritta abbinata alla Bianca
Antipasti misti di terra abbinati alla Bruton di Bruton
Ravioli con pomodori freschi abbinati alla Stoner
Grigliatina di maiale abbinata alla Lilith e alla Momus
Acqua e caffè compresi.

Il costo di partecipazione è di 25 euro, comprensivo di visita, degustazione birre e cena.

L’appuntamento è per tutti i partecipanti alle ore 18.00 presso il parcheggio del birrificio Bruton, in via Lodovica 5135 a S. Cassiano di Moriano, pochi km da Lucca.

Chi fosse interessato deve prenotarsi inviando una mail a info@studioumami.com, comunicando il numero dei partecipanti, nome, cognome e recapito telefonico.

Festa della Castagna parco avventura del buffardello

Domenica 11 Ottobre, al Parco Avventura Selva del Buffardello in San Romano in Garfagnana si svolgerà la III edizione della Festa della Castagna.
Dopo il successo delle passate edizioni, quest’anno si ripeterà l’evento con grande partecipazione e voglia di divetirsi.

Sarà possibile degustare le mondine emiliane, accompagnate dall’ottimo vin brulè del nostro caro amico Altiero: ottimo e ineguagliabile!

Per il pranzo saranno allestiti alcuni stand gastronomici dove verranno cucinati piatti tipici dell’Appennino Tosco – Emiliano: zuppa di farro, polenta e ossi, necci, gnocco fritto con salumi e Parmigiano Reggiano.

Per intrattenervi spettacoli musicali di alcuni menestrelli e bande musicali e la recita dei bambini della scuola di San Romano in Garfagnana.

L’intera manifestazione si svolgerà nel prato del Parco Avventura
dalle 9.30 alle 19.30.

altre info: http://www.selvadelbuffardello.it/

Lucca, stagione dei funghi

Pronti a scendere in campo l’esercito dei cercatori di funghi che si apprestano a dare vita ad una stagione di raccolta che promette ottimi risultati.

Previsioni positive giungono dalla Coldiretti di Lucca, secondo la quale, grazie alle piogge della scorsa settimana e al successivo bel tempo, porcini ed altre delizie spunteranno in grande quantità.
Dalle organizzazioni di categoria e dai fungaioli più esperti arrivano però anche consigli ed inviti alla prudenza.

Mettersi in marcia con scarpe adatte e mai da soli.
Portarsi un telefonino ed evitare di addentrarsi nei boschi a pomeriggio inoltrato.
Riguardo la bontà dei funghi, non fidarsi dei detti e dei luoghi comuni. In caso di incertezza rivolgersi ai Comuni ed alle Unioni Micologiche.
Infine, una raccomandazione anche sui tempi. Gli esperti fungaioli raccomandano di attendere almeno fino a mercoledì 30 settembre prima di iniziare le battute. Chi entra in azione prima, rischia con il suo passaggio di rovinare i funghi ancora allo stato nascente.

altre informazioni:
www.provincia.lucca.it
www.comune.lucca.it
www.lucca.coldiretti.it

Parco nazionale dell'Appennino tosco emiliano Menu a Km Zero

Al via la seconda edizione del concorso Menù a km Zero che quest’anno vede protagonisti 24 ristoranti del territorio del Parco.

Dal 3 ottobre al 15 novembre sarà possibile gustare e poi votare i menù proposti dai ristoranti in gara il sabato a cena e la domenica a pranzo.
La graduatoria che definirà i tre vincitori verrà effettuata tramite una votazione pubblica sul sito internet del Parco.

Il progetto mira ad avvicinare produttori e consumatori, recuperare e valorizzare il prezioso patrimonio agro-alimentare e gastronomico locale, promuovere negli esercizi di ristorazione la valorizzazione dei prodotti agro-alimentari del territorio.

Sarà allora possibile approfondire la cultura enogastronomica e tradizionale che fa leva su prodotti agroalimentari di qualità provenienti da aziende locali pur con le sensibili differenze che contrappongono i territori del crinale: da un lato l’olio, dall’altro lo strutto, da un lato la zootecnia per il Parmigiano Reggiano (nell’anno in cui ricorre l’850° anniversario del “formadio”) dall’altro la “cultura del castagno” ampiamente rappresentata nei versanti di Garfagnana e Lunigiana. Importante inoltre la  “cultura del testo”, il disco piatto utilizzato per la cottura sul fuoco che caratterizza la cucina appenninica dell’alta Toscana, contrapposto alla “cultura della sulada”, dai caratteristici ’sol’ in rame.

Una conferma della ricchezza di questo territorio è rappresentata dall’elenco di prodotti a marchio Dop e Igp, di valore nazionale ed europeo, dei prodotti agroalimentari tradizionali e dai Presidi Slow Food.
Ed è proprio per valorizzare questo straordinario insieme di sapori, frutto dell’unione tra innovazioni tecnologiche e tradizione, che si è proposta una competizione tra ristoranti in cui vengono presentati menù a chilometri zero.

L’iniziativa, che si inserisce nel quadro di Autunno d Appennino, un insieme di iniziative che ruota attorno a castagne, funghi, colori autunnali, feste e soggiorni studenteschi, è organizzato in collaborazione con le federazioni Coldiretti di Lucca, Massa Carrara, Parma e Reggio Emilia.

I ristoranti in concorso:

GIUNCUGNANO (LU)
Locanda Il Castagno

SAN ROMANO IN GARFAGNANA (LU)

Rifugio Miramonti – Loc. Orecchiella
Ristorante Ai Canipai
Ristorante La Greppia
Ristorante Orecchiella – Loc. Colletto – Orecchiella

BAGNONE (MS)
Ristorante Il Giardino della Luna – Loc. Castiglione del Terziere

COMANO (MS)
Ristorante Galletti – Crespiano
Ristorante Miramonti

FIVIZZANO (MS)
Albergo Ristorante San Paolo – Loc. Pieve San Paolo
Ristorante Il Sicomoro – Loc. Pianezza

LICCIANA NARDI (MS)
Agriturismo Montagna Verde – Loc. Apella – La Torre
Osteria Boccondivino – Loc. Monti
Ristorante Castel del Piano
Ristorante Marina e Paolo

CORNIGLIO (PR)
Rifugio Lagdei – Loc. Lagdei – Bosco di Corniglio

MONCHIO DELLE CORTI (PR)
Ristorante Da Rita – Loc. Valditacca

CASTELNOVO NE’ MONTI (RE)
Agriturismo Il Ginepro – Loc. Ginepreto

LIGONCHIO (RE)
Rifugio Cesare Battisti – Loc. Lama Lite

RAMISETO (RE)
Agriturismo Valle dei Cavalieri
Trattoria La Bandita – Loc. Castagneto

VILLA MINOZZO (RE)
Country House Le Boccede
Ristorante Contea d’Arwinghis – Febbio
Ristorante Dallo Zio – Morsiano
Ristorante La Pioppa

altre info: parcoappennino.it

Associazione Strada del vino e dell'olio di Lucca, Montecarlo e Versilia

Mostra dell’Agricoltura e del Territorio
dal 12 al 29 settembre 2008
orario di apertura: 11,00 – 19,30
Inaugurazione: 12 settembre 2008 ore 12,30

Dal 12 al 29 settembre 2009 a Lucca, sotto il Loggiato di Palazzo Pretorio in Piazza San Michele, si terrà la Mostra dell’Agrigoltura e del Territorio Lucchese, appuntamento del Settembre Lucchese che si ripete ogni anno.

Saranno presenti numerose aziende agricole che presenteranno con interessanti degustazioni i prodotti tipici del territorio promosse anche con la distribuzione di pubblicazioni, dèpliant e itinerari turistico – gastronomici.

La Mostra dell’Agricoltura e del territorio lucchese è una manifestazione promossa dalla Camera di commercio di Lucca con il contributo del Comune di Lucca e la collaborazione delle associazioni Strada del Vino e dell’Olio Lucca Montecarlo Versilia, Ponti nel Tempo, Terra Nostra, Turismo Verde e Agriturist.

Programma: Esposizione prodotti tipici del paniere lucchese, territorio, tradizioni e cultura; Banco assaggi, occasione per scoprire i vini DOC e IGT e l’olio extra-vergine di oliva; Degustazioni prodotti tipici del territorio; i punti informativi Agricoltura ed Agriturismo dedicati ai prodotti, alle aziende e al turismo.

altre info: www.stradavinoeoliolucca.it